電子型粉質(zhì)儀是一種在上被廣泛認(rèn)可、測(cè)定面粉筋力強(qiáng)度的的檢測(cè)儀器，它是通過(guò)檢測(cè)定量面粉加水后產(chǎn)生的一定粘度的面團(tuán)之?dāng)嚢枇髯儗W(xué)特性（攪拌阻力），由計(jì)算機(jī)對(duì)所采集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行自動(dòng)繪圖、分析，并計(jì)算出面粉吸水率、面團(tuán)形成時(shí)間、穩(wěn)定時(shí)間以及衰減度等指標(biāo)，從而評(píng)價(jià)面粉筋力強(qiáng)度和吸水量高低。
在使用電子型粉質(zhì)儀對(duì)小麥粉質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)時(shí)應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)呢？
1、電子型粉質(zhì)儀放置于牢固可靠、表面水平的案臺(tái)上，要求案臺(tái)面的可承受重要不少于200kg，長(zhǎng)時(shí)間不變形，要盡可能的將儀器固定于一個(gè)位置，不要經(jīng)常搬動(dòng)，如果需要搬動(dòng)電子式粉質(zhì)儀時(shí)，應(yīng)多人抬起電子型粉質(zhì)儀機(jī)箱四角，千萬(wàn)不能搬起儀器攪拌缸或者攪拌缸下底板，否則可能會(huì)造成攪拌缸底腳斷裂等不可修復(fù)之損傷。
2、在實(shí)驗(yàn)開(kāi)始前，檢查電子型粉質(zhì)儀的USB電纜線插頭是否插入計(jì)算機(jī)USB插口中，打開(kāi)計(jì)算機(jī)時(shí)，儀器前面板右下角信號(hào)燈常亮狀態(tài)，即表明儀器與計(jì)算機(jī)連接正常，并且驅(qū)動(dòng)程序正確，可以啟動(dòng)采集程序，否則程序?qū)⑻崾惧e(cuò)誤。
3、在實(shí)驗(yàn)時(shí)間間隙保持USB連接正常，不要頻繁插拔USB線，在長(zhǎng)時(shí)間不使用電子式粉質(zhì)儀時(shí)，才將USB線從計(jì)算機(jī)USB口中拔出。
電子型粉質(zhì)儀是小麥粉品質(zhì)檢測(cè)的儀器。主要用于小麥的育種、經(jīng)營(yíng)收購(gòu)、儲(chǔ)存、面粉加工、食品生產(chǎn)等過(guò)程中對(duì)小麥和小麥粉的品質(zhì)質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)控制。
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更新時(shí)間：2016-12-06 
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